“金穗”餐厅284栋

创建史

根据全苏农业展览会初步总规划图，展区计划在中央池塘岸边建造几家大型餐厅和饭馆(该池塘于上世纪20年代中期至30年代初期建成)。“中央”餐厅大楼于1937年前按G·Y·恰尔特基扬设计方案建成，它与“机械化”展馆位于同一轴线上。从饭馆延伸出的林荫道两侧有不同商店、酒馆和售货亭。餐厅大楼只有一层。好几条走廊从其圆形主楼延伸开来。其生动鲜活的建筑风格不禁让人联想起法国洛可可式建筑中较为常见的中式楼阁。

1954年，餐厅获得了富有诗意的名称——“金穗”，同时外观也变得华美富丽。设有凉台和轻巧装饰门廊的雪白色柱廊，使得餐厅与南方的代表建筑一般轻盈灵动。进门后，首先映入眼帘的就是用人造大理石铺设的宏伟前厅。其主要装饰元素为拱顶。该拱顶是全苏农业展览会建筑室内最华美的装饰之一，至今仍然保存完好。

餐厅一楼设有两个大厅，各可容纳180位顾客。大厅天花板上还安装了大型水晶枝形吊灯。华美的镜子以及胡桃木与橡木家具给饭馆增添了豪华的气派。遗憾的是，这里的家具在1990年代被遗失。

与餐厅正面相对称的两个室外楼梯通往上层凉台。凉台可容纳200位顾客。那边同样设有一些便餐柜台。中央敞廊下方是带有乐池的舞场。

餐厅的经营事务由全苏农业展览会人民委员总部全苏餐厅处管辖。该机构专为国家主展馆各个主要公共餐饮场所提供服务。“中央”餐厅的工作人员总数超过了400人。这家餐厅的营业时间原本仅限夏天，但苏联全俄展览中心成立以后，饭馆便改为了全年营业。当时，“金穗”餐厅一并与“布拉格”和“莫斯科”餐厅被民众视为最豪华的餐饮场所。早在1954年，餐厅菜单上约有40种菜式，而所烹饪的菜肴数量则高达17000份。

有趣事实

餐厅的半圆屋顶看起来与位于罗马的维纳斯和罗马神庙祭坛十分相似，它堪称十九世纪上半叶建筑特色的鲜明例子。从那里可以看到国经成就展令人难忘的迷人全景。