Раскроем тему теоретически и на практике убедимся в существовании дрожжей на поверхности фруктов.

В процессе проведения мастер-класса вы увидите под микроскопом промышленные и «дикие» штаммы дрожжей, убедитесь, что на поверхности фруктов уже есть эти микроорганизмы, а также узнаете, почему тесто пышное.