Где поесть зимой на ВДНХ: выбор главреда «Афиши Рестораны» Маргариты Замураевой

На территории Выставки более 170 гастрообъектов, среди которых множество уютных кафе и ресторанов. В этой подборке — гастроспоты ВДНХ, которые Маргарита рекомендует к посещению.

Зима — время теплых встреч с близкими и шумных застолий. Закрыть гештальт с ностальгическими блюдами на ВДНХ можно в легендарном ресторане «Московское небо». В историческом павильоне №422 рядом с «Космосом» и Дворцом бракосочетания готовят современную русскую кухню. В атмосфере сталинского шика подают авторскую версию селедки под шубой, пельмени со щукой и красной икрой, цыпленка на гриле и то самое птичье молоко и коллекцию десертов, созданных по советским ГОСТам. К слову, ресторан дог-френдли — можно прийти всей семьей вместе с четвероногим другом.

Красивый ресторан в белом особняке с тонкими ажурными колоннами и лепниной в восточном стиле зимой преображается в сказочный зимний домик с теплой верандой в стиле шале, нарядными елками и тематической фотозоной у гамака. В декабре в ресторане открывается оливье-бар (главный новогодний салат готовят с уткой, мраморной говядиной, креветками, лососем и раковыми шейками) и проходит фестиваль раклета — почувствовать себя на альпийском курорте можно, добавив сыр в любое блюдо или последовав рекомендациям шеф-повара Владимира Жбанникова.

Самое трендовое место на ВДНХ — новая Cafeteria de madre, обосновавшаяся в историческом павильоне «Хлебопродукты». Проект объединил кафе и большое открытое хлебное производство под руководством шеф-пекаря Ольги Киселевой. За кухню отвечает шеф-повар Роман Палкин. На витрине румянятся булки, мини-багеты, фокачча, тартины, японский хлеб «Хоккайдо». В меню есть уже полюбившиеся москвичам фирменные сэндвичи из Masa madre, а также супы, разнообразные салаты, горячие блюда и десерты. Среди напитков — кофейная классика, чай и другие безалкогольные согревающие опции, а также масштабная подборка вин.

«Варежка» — проект в формате après-skate с панорамным видом на каток и главным УТП — прямым выходом на лед, так что, сделав несколько кругов по катку, можно смело заезжать в «Варежку», чтобы перевести дух и перекусить, не снимая коньков. В меню, помимо традиционных новогодних хитов, есть хинкали, тбилисские пончики, ребрышки из печи (а также закуски из собственного коптильного цеха), согревающие настойки и тематические коктейли, например «Тройной тулуп».

Изучать гастрономический культурный код можно в «Доме российской кухни». Проект называет себя фудхоллом вкусов регионов России и включает 15 корнеров региональной кухни со всей страны, «от Петропавловска-Камчатского до Калининграда». Дагестанский хинкал, якутская строганина, карельские калитки, бурятские буузы, дальневосточные чебуреки. Меню корнеров насчитывает более 500 позиций блюд и напитков. На сцене «Дома российской кухни» проводят регулярные кулинарные мастер-классы и дегустации.

Ресторан «Оттепель» в тихой части парка отвечает на ВДНХ за ретрошик. Масштаб исторического павильона «Шелководство» 1939 года постройки, советская лепнина, зал с колоннадой, панорамные окна, нарядные барельефы и ведущая к ресторану аллея деревьев создают особенное настроение для уютного, неторопливого вечера после зимней прогулки. Хит меню — пирожки с говяжьими хвостами, салом и трюфелем.

«Афиша Рестораны» — медиасервис с экспертными подборками и обзорами ресторанов, а также главными новостями гастрономии. С помощью удобного поиска вы можете выбрать и забронировать ресторан, который вам подходит.